Esta sabrosa receta es una opción fácil y rápida para darle un twist a tu menú de la semana.
INGREDIENTES
2-3 pechugas o caderas deshuesadas y picadas en trozos
4 ajies picantes (remueve las semillas para que el pique no sea tan intenso)
1 cucharada de semillas de cilantro molidas
2 dientes de ajo exprimidos
1 pizca de jenjibre rayado o en polvo
3 espigas de cebollín
1 cucharada de semillas de sésamo
1/2 taza de salsa soya
2 cucharadas de azúcar morena
aceite vegetal
sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Sazona la carne con sal y pimienta. Si utilizas el jenjibre en polvo en lugar de jenjibre fresco, espolvoréalo sobre la carne también.
En una sartén caliente, a fuego medio-alto, añade un poco de aceite vegetal y cocina la carne por 7-10 minutos
Incorpora el ajo exprimido, el jenjibre (si usas jenjibre fresco), el cilantro molido y los ajíes. Cocina removiendo constantemente por 3 minutos.
Añade el azúcar y remueve constatemente hasta que quede bien incorporada con la carne.
Añade la salsa soya, baja el fuego a medio-bajo y deja cocinar por 5 minutos.
Sirve y decora con las semillas de sésamo y las espigas de cebollino cortadas. Acompañalo con arroz basmati/jazmín o tostones.
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