Agneris Berríos González
Hojas de repollo rellenas
Hace semanas venía pensando en crear mi propia versión de hojas rellenas. Igualmente quería estrenar la pasta de Harissa que había...
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CocinArte:
Recetas y reflexiones de una viuda a destiempo
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Agneris Berríos González
18 abr 20191 Min. de lectura
Arroz Mamposteao
Hoy les comparto una receta rápida, práctica y sabrosa que nos permite reinventar la cena con las sobras del día anterior. El consabido...
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Agneris Berríos González
4 mar 20191 Min. de lectura
Stir fry de vegetales
Cuando necesitamos resolver en la cocina la pasta siempre es una opción. Esta vez quise improvisar un stir fry para probar algo distinto....
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Agneris Berríos González
9 ene 20192 Min. de lectura
Falafel: garbanzos y especias
Recuerdo la primera vez que probé un falafel: tuve una explosión de sabor en mi boca. Yo no soy muy fanática del garbanzo en su forma...
19 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
8 ene 20191 Min. de lectura
Huevos en purgatorio
Hace mucho tiempo que quería probar/cocinar este plato. Finalmente me decidí a hacerlo y el resultado fue más que satisfactorio. La...
21 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
8 ene 20191 Min. de lectura
Gandules en escabeche
Esta receta es refrescante y versátil. Puedes servirla con chips, sobre tostadas o como acompañamiento de algun plato principal. Una...
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Agneris Berríos González
10 dic 20181 Min. de lectura
Chili sin carne
Para esta versión del chili sin carne utilicé la mezcla de granos (16 beans) que ya había ablandado previamente pero para failitarles el...
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Agneris Berríos González
9 dic 20181 Min. de lectura
Ropa Vieja, caballero
Hace unas semanas me antojé de comer ropa vieja. Nunca antes la había preparado y me dije a mi misma que no podría ser tan complicado...
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Agneris Berríos González
9 dic 20182 Min. de lectura
Scotch Eggs
Cuando me decidí a tratar esta receta hice un pequeño sondeo para conocer quiénes sabían en qué consiste este plato. Sólo dos amigos que...
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Agneris Berríos González
9 dic 20181 Min. de lectura
Salsa marinara
Esta versátil salsa puede utilizar para preparar y acompañar distintas comidas: pastas, pizza pollo a la parmesana, albóndigas o para...
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Agneris Berríos González
14 oct 20182 Min. de lectura
El funche de abuela Susa
Recuerdo de pequeña que cuando abuela hacía marota sacaba un plato para cada casa de los vecinos más cercanos. Casi siempre lo preparaba...
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Agneris Berríos González
10 oct 20181 Min. de lectura
A la conquista de la Carbonara
A diferencia de la mayoría de las salsas "blancas" que acostubramos consumir con nuestras pastas, la carbonara no se prepara con una base...
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Agneris Berríos González
4 sept 20182 Min. de lectura
Semi-homemade: raviolis para impresionar
La comida congelada puede ser mucho mejor si le damos un poco de cariño No soy muy fanática de la comida congelada o instantánea por la...
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Agneris Berríos González
20 ago 20182 Min. de lectura
Burritos de cerdo: cuando menos es más
Hace tiempo que quería hacer salda para huevos rancheros y tacos/burritos from scratch. Hoy por fin se me dio. Los ingredientes del...
72 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
10 ago 20182 Min. de lectura
Hummus:
Dile NO a los garbanzos enlatados La receta de hummus es rápida y sencilla de acuerdo con las recetas que encuentras online. Sin embargo,...
55 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
23 jun 20182 Min. de lectura
Sopas con carácter
Siempre que veo programas de viajes y cocina procuro tomar ideas para adaptar los platos que me llaman la atención a mi realidad isleña....
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Agneris Berríos González
3 jun 20182 Min. de lectura
Casi risotto
Cada vez que comparto fotos de los ingredientes de este plato la pregunta es la misma: ¿vas a hacer risotto? Empiezo por explicarles que...
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Agneris Berríos González
31 may 20181 Min. de lectura
Chimichurri
La receta que les comparto fue hecha en su totalidad con yerbas que tenía en balcón. Yo vivo en un apartamento en pleno corazón de Hato...
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