Agneris Berríos González
Carne guisada para el alma
Siempre me ha gustado la carne guisada pero desde hace unos años he descubierto que me produce paz cocinarla. Es un proceso relajante que...
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CocinArte:
Recetas y reflexiones de una viuda a destiempo
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Agneris Berríos González
19 feb 20201 Min. de lectura
Arroz frito a tu gusto
Algo que leo con frecuencia entre la mayoría de los boricuas de la diáspora es su añoranza por el "arroz chino" de los restaurantes...
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Agneris Berríos González
6 oct 20192 Min. de lectura
The Ultimate Meatballs
Las albóndigas son el complemento perfecto para una pasta o arroz. También puede service como una picadera en alguna actividad. Sea cual...
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Agneris Berríos González
29 sept 20192 Min. de lectura
Panapén Fest!
Recetas con panapén
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Agneris Berríos González
28 may 20191 Min. de lectura
Hojas de repollo rellenas
Hace semanas venía pensando en crear mi propia versión de hojas rellenas. Igualmente quería estrenar la pasta de Harissa que había...
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Agneris Berríos González
18 abr 20191 Min. de lectura
Arroz Mamposteao
Hoy les comparto una receta rápida, práctica y sabrosa que nos permite reinventar la cena con las sobras del día anterior. El consabido...
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Agneris Berríos González
4 mar 20191 Min. de lectura
Stir fry de vegetales
Cuando necesitamos resolver en la cocina la pasta siempre es una opción. Esta vez quise improvisar un stir fry para probar algo distinto....
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Agneris Berríos González
9 ene 20192 Min. de lectura
Falafel: garbanzos y especias
Recuerdo la primera vez que probé un falafel: tuve una explosión de sabor en mi boca. Yo no soy muy fanática del garbanzo en su forma...
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Agneris Berríos González
8 ene 20191 Min. de lectura
Huevos en purgatorio
Hace mucho tiempo que quería probar/cocinar este plato. Finalmente me decidí a hacerlo y el resultado fue más que satisfactorio. La...
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Agneris Berríos González
8 ene 20191 Min. de lectura
Gandules en escabeche
Esta receta es refrescante y versátil. Puedes servirla con chips, sobre tostadas o como acompañamiento de algun plato principal. Una...
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Agneris Berríos González
10 dic 20181 Min. de lectura
Chili sin carne
Para esta versión del chili sin carne utilicé la mezcla de granos (16 beans) que ya había ablandado previamente pero para failitarles el...
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Agneris Berríos González
9 dic 20181 Min. de lectura
Ropa Vieja, caballero
Hace unas semanas me antojé de comer ropa vieja. Nunca antes la había preparado y me dije a mi misma que no podría ser tan complicado...
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Agneris Berríos González
9 dic 20182 Min. de lectura
Scotch Eggs
Cuando me decidí a tratar esta receta hice un pequeño sondeo para conocer quiénes sabían en qué consiste este plato. Sólo dos amigos que...
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Agneris Berríos González
9 dic 20181 Min. de lectura
Salsa marinara
Esta versátil salsa puede utilizar para preparar y acompañar distintas comidas: pastas, pizza pollo a la parmesana, albóndigas o para...
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Agneris Berríos González
25 nov 20183 Min. de lectura
A un año: Crónica de una viuda a destiempo
Sobreviví al primer año, el peor año de todos los que me esperan. Fueron 365 días de tristeza, dudas, culpa, coraje e incertidumbre...
319 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
14 oct 20182 Min. de lectura
El funche de abuela Susa
Recuerdo de pequeña que cuando abuela hacía marota sacaba un plato para cada casa de los vecinos más cercanos. Casi siempre lo preparaba...
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Agneris Berríos González
13 oct 20182 Min. de lectura
"Japanese Street food" desde Aguadila, PR: La experiencia de Tako G
Hace años ya sigo en las redes sociales a Tako G. Conocí a través de un blog (ahora no recuerdo cual) la historia del chef Gerardo Pérez,...
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Agneris Berríos González
10 oct 20181 Min. de lectura
A la conquista de la Carbonara
A diferencia de la mayoría de las salsas "blancas" que acostubramos consumir con nuestras pastas, la carbonara no se prepara con una base...
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Agneris Berríos González
4 sept 20182 Min. de lectura
Semi-homemade: raviolis para impresionar
La comida congelada puede ser mucho mejor si le damos un poco de cariño No soy muy fanática de la comida congelada o instantánea por la...
43 visualizaciones0 comentarios
Agneris Berríos González
20 ago 20182 Min. de lectura
Burritos de cerdo: cuando menos es más
Hace tiempo que quería hacer salda para huevos rancheros y tacos/burritos from scratch. Hoy por fin se me dio. Los ingredientes del...
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