Siempre me ha gustado la carne guisada pero desde hace unos años he descubierto que me produce paz cocinarla. Es un proceso relajante que...

Algo que leo con frecuencia entre la mayoría de los boricuas de la diáspora es su añoranza por el "arroz chino" de los restaurantes...

Las albóndigas son el complemento perfecto para una pasta o arroz. También puede service como una picadera en alguna actividad. Sea cual...

Recetas con panapén

Hace semanas venía pensando en crear mi propia versión de hojas rellenas. Igualmente quería estrenar la pasta de Harissa que había...

Hoy les comparto una receta rápida, práctica y sabrosa que nos permite reinventar la cena con las sobras del día anterior. El consabido...

Cuando necesitamos resolver en la cocina la pasta siempre es una opción. Esta vez quise improvisar un stir fry para probar algo distinto....

Recuerdo la primera vez que probé un falafel: tuve una explosión de sabor en mi boca. Yo no soy muy fanática del garbanzo en su forma...

Hace mucho tiempo que quería probar/cocinar este plato. Finalmente me decidí a hacerlo y el resultado fue más que satisfactorio. La...

Esta receta es refrescante y versátil. Puedes servirla con chips, sobre tostadas o como acompañamiento de algun plato principal. Una...

Para esta versión del chili sin carne utilicé la mezcla de granos (16 beans) que ya había ablandado previamente pero para failitarles el...

Hace unas semanas me antojé de comer ropa vieja. Nunca antes la había preparado y me dije a mi misma que no podría ser tan complicado...

Cuando me decidí a tratar esta receta hice un pequeño sondeo para conocer quiénes sabían en qué consiste este plato. Sólo dos amigos que...

Esta versátil salsa puede utilizar para preparar y acompañar distintas comidas: pastas, pizza pollo a la parmesana, albóndigas o para...

Sobreviví al primer año, el peor año de todos los que me esperan. Fueron 365 días de tristeza, dudas, culpa, coraje e incertidumbre...

Recuerdo de pequeña que cuando abuela hacía marota sacaba un plato para cada casa de los vecinos más cercanos. Casi siempre lo preparaba...

Hace años ya sigo en las redes sociales a Tako G. Conocí a través de un blog (ahora no recuerdo cual) la historia del chef Gerardo Pérez,...

A diferencia de la mayoría de las salsas "blancas" que acostubramos consumir con nuestras pastas, la carbonara no se prepara con una base...

La comida congelada puede ser mucho mejor si le damos un poco de cariño No soy muy fanática de la comida congelada o instantánea por la...

Hace tiempo que quería hacer salda para huevos rancheros y tacos/burritos from scratch. Hoy por fin se me dio. Los ingredientes del...